Si te apetece complementar un buen menú para el día de la Madre, hoy te contamos como realizar las mejores almejas al vino. Los ingredientes necesarios son
– 2 cucharadas de mantequilla
– 5 dientes de ajo
– 1 cebolla mediana
– 1 kilo 800 gr de almejas limpias
– 1 taza de vino blanco
– 1/8 cucharadita de curry
– 1 cucharada de perejil finamente picado
Para comenzar en una sarten ponemos la mantequilla y sofreimos los ajos bien cortados de forma fina y la cebolla cortada en cubitos. Sofreimos 3 minutos.
Ahora basta incorporar las almejas y el vino, sazonar como más nos guste y añadir el curry.
Hasta que las almejas abran, dejarems hirviendo unos 10 minutos. Luego echar perejil picado a las almejas. Este plato se sirve caliente.
Foto: recetasdecocina.info