Coctail exótico de burbujas de melocotón y fresa

Ingredientes:

– 1 botella de cava
– 4 melocotones pequeños
– 4 fresas
– 2 vasos de ron
– El jugo de un limón
– Azúcar blanquilla (el equivalente a 8 terrones)
– Azúcar glass para decorar
– Una lima para decorar

Preparación:

Cogemos los 8 terrones de azúcar y los cocemos en 125 cl de agua (un vaso). Añadimos los melocotones a la cocción y bajamos el fuego durante 15 minutos. Pero antes, cuando la mezcla lleve unos 10 minutos en el fuego, debemos añadir el ron y las fresas y esperar 5 minutos más.

Cogemos copas grandes (debe caber un melocotón en cada una), decoramos los bordes con azúcar glass, cortarmos en rodajas una lima y disponemos en el borde de la copa.

Ponemos un melocotón y una fresa en cada copa junto con el líquido de la cocción hasta que llene media copa, añadirmos un chorrito de zumo de limón en cada una y el cava bien frío hasta llenar el recipiente hasta el borde.

Seguro que disfrutaréis mucho este cocktail de verano.

Vía: Solorecetas.com

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